Le gâteau chou-fleur et brocolis : une recette savoureuse pour rendre les légumes irrésistibles, même pour les plus petits. Cette option de plat principal est non seulement délicieuse, mais aussi très intéressante. Sa préparation est si délicieuse que tout le monde sera séduit, et il est difficile de résister à y goûter.
Si vous avez des invités, cette recette est une option sûre pour impressionner. Adaptée même aux régimes alimentaires contrôlés, elle offre une faible teneur en graisses et en calories sans compromettre le goût. De plus, sa préparation est rapide, simple et intuitive, ce qui en fait un choix pratique pour toutes les occasions.
Comment faire le gâteau chou-fleur et brocolis
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de brocolis
- 200 g de chou-fleur
- 100 g de fromage à pâte filée râpé
- 10 g de beurre
- 1 carotte pelée et râpée
- 1 oignon coupé en rondelles
- Un filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour la pâte à gâteau – gâteau chou-fleur et brocolis
- 400 ml de lait
- 150 g de farine
- 4 c à soupe d’huile d’olive
- 3 œufs
- 10 g de levure chimique
- 1 c à café de sel
- Poivre
Préparation :
- Dans une poêle antiadhésive, faites dorer un oignon coupé en quatre dans un filet d’huile d’olive
- Ajoutez une carotte pelée et râpée, remuez bien et faites cuire pendant 2 minutes avant d’éteindre la cuisinière
- Beurrez un plat à four rectangulaire en verre (26×39 cm) et disposez-y les bouquets de brocoli, les bouquets de chou-fleur, les oignons et les carottes sautés. Salez et poivrez, puis mettez de côté
- Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez 1 cuillère à café de sel, battez-les au fouet électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajoutez le lait et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Mélangez bien au fouet électrique, puis incorporez la farine et la levure chimique. Continuez à travailler pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux et homogène
- Versez la pâte sur les légumes, garnissez la surface de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes. Présentez le gâteau à table une fois cuit
Cette recette de gâteau chou-fleur et brocolis est une délicieuse manière d’apprécier les légumes tout en offrant une expérience culinaire satisfaisante.
