Le gâteau couronne de grand-mère est une délicieuse recette qui allie simplicité et saveurs authentiques.
Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez réaliser un gâteau en couronne moelleux, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. J’ai choisi de l’aromatiser avec du zeste de citron, mais vous pouvez personnaliser la recette en utilisant les ingrédients de votre choix.
Ce gâteau en couronne, à la fois généreux et moelleux, est délicieux tel quel, mais il offre également une toile de fond parfaite pour de nombreuses variantes. Vous pouvez ainsi incorporer des pépites de chocolat, des fruits secs ou frais, du Nutella, du cacao, du café instantané, et bien d’autres ingrédients encore.
Comment faire le gâteau couronne de grand-mère
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 œufs
- 250 g de sucre
- 200 ml d’huile de tournesol
- 250 g de yaourt ou de lait (le lait végétal convient également)
- 300 g de farine
- 100 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Le zeste d’un citron (ou d’une orange) râpé
Préparation :
- Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre et le zeste de citron râpé
- Battez avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte légère et mousseuse
- Ajoutez progressivement l’huile de tournesol
- Incorporez le yaourt et continuez à mélanger
- Mélangez la maïzena et la levure chimique avec la farine. Tamisez le tout puis ajoutez-le au mélange ; mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène
- Versez le mélange dans un moule à couronne de 24 ou 26 cm, préalablement fariné et beurré
- Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre
- Laissez refroidir pendant une quinzaine de minutes, puis démoulez le gâteau en couronne
- Saupoudrez de sucre glace et servez
