Gâteau magique à la vanille, un dessert très simple et savoureux

Aujourd’hui je vous propose le gâteau magique à la vanille qui est super gourmand et vraiment addictif. Une recette simple à préparer qui vous donne comme par magie 3 textures différentes à la cuisson. Pour obtenir les trois couches caractéristiques, il est bien sûr primordial de respecter certaines règles. En effet, mon premier conseil serait d’utiliser tous les ingrédients à température ambiante et de suivre scrupuleusement l’ordre de préparation. Ce gâteau magique est une expérience gustative fascinante et délicieuse. Profitez-en en le dégustant avec vos proches !

Comment faire le gâteau flan à la vanille (gâteau magique)

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 4 œufs
  • 140 g de sucre
  • 1 c à soupe d’eau
  • 1 c à soupe d’extrait de vanille
  • 120 g de beurre (fondu)
  • 120 g de farine (tamisée)
  • 500 g de lait (à température ambiante)
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace (pour la décoration)

Préparation :

  1. Tout d’abord, séparez les jaunes des blancs d’œufs
  2. Ajoutez le sucre et une cuillère à soupe d’eau aux jaunes d’œufs
  3. Travaillez le mélange au fouet électrique jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux
  4. Incorporez l’extrait de vanille au mélange
  5. Ajoutez ensuite le beurre fondu (à température ambiante)
  6. Après avoir bien incorporé le beurre, ajoutez la farine tamisée et mélangez
  7. Incorporez progressivement le lait à température ambiante ; vous obtiendrez une consistance liquide
  8. Montez séparément les blancs d’œufs en ajoutant une pincée de sel. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance ferme
  9. Ajoutez délicatement les blancs d’œufs au mélange avec une spatule
  10. Recouvrez un moule de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé
  11. Versez le mélange dans le moule et enfournez à 150°C pendant 75 minutes
  12. Laissez refroidir le gâteau à température ambiante
  13. Retirez ensuite le papier sulfurisé et laissez le gâteau refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures
  14. Saupoudrez de sucre glace avant de servir
3.8/5 (73 Reviews)

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1 Commentaire

  1. LECLAIR Isabelle says:

    De bon petit plat pour tous

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