Gâteau léger et fondant aux pommes, à tomber par terre !

Le gâteau léger et fondant aux pommes est une recette rapide et facile qui convient parfaitement aux personnes suivant un régime. La principale particularité de ce gâteau aux pommes est que, au lieu de sucre, la pâte contient du miel, lui conférant ainsi une saveur délicate. C’est un gâteau à la texture crémeuse, facile à déguster. Il convient aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter, et il est également parfait pour les occasions festives. Vous pouvez facilement l’inclure dans vos menus de fête. Les ingrédients de base sont les œufs, la farine, le miel et l’huile de graines, mais l’ingrédient principal, que j’ai choisi d’incorporer en plus grande quantité, ce sont les pommes. La même préparation peut être utilisée en changeant le type de fruits, que ce soient des poires, des prunes ou des ananas.

Comment faire le gâteau léger et fondant aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 4 pommes
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 100 ml de lait
• 40 ml d’huile de tournesol
• 40 ml de miel
• 1 c à café de levure chimique
• Confiture
• ½ citron

Préparation :

1. Mettez les œufs, le lait, l’huile et le miel dans un bol et mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène
2. Ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez. Il faut obtenir une pâte lisse
3. Coupez les pommes à la mandoline (préalablement épluchées) et mettez-les dans un saladier. Ajoutez du citron pour éviter qu’elles ne noircissent
4. Ajoutez-les au mélange et remuez délicatement
5. Versez la préparation dans le moule recouvert de papier sulfurisé
6. Faites cuire pendant 45 minutes à 180°C
7. Laissez-le refroidir complètement, puis démoulez-le et badigeonnez la surface avec du miel ou de la confiture
8. Coupez le gâteau aux pommes en tranches et servez