Les desserts, malheureusement, sont de petits péchés gourmands qui peuvent entraîner quelques kilos supplémentaires. Cependant, avec le gâteau léger et ultra-moelleux au chocolat que je vous propose aujourd’hui, vous ne devez pas vous priver d’une délicieuse gourmandise, car il n’affecte pas votre silhouette, à condition d’en prendre une petite portion. En effet, ce gâteau hypocalorique permet aux personnes au régime de s’offrir une touche de chocolat, en très petite quantité (juste un tout petit morceau), ce qui aide considérablement à apaiser les envies de manger quelque chose de délicieux, tout en pouvant également améliorer notre humeur.
Comment faire le gâteau léger et ultra moelleux au chocolat
Ingrédients pour 12 personnes :
- 60 g de flocons d’avoine
- 100 g d’édulcorant stévia (ou 200 g de sucre)
- 50 g de cacao amer
- 250 g de yaourt grec non sucré
- 80 ml de lait d’amande sans sucre ajouté
- 1 œuf
- ¾ de c à café de bicarbonate de soude
- Extrait de vanille (quelques gouttes)
Ingrédients pour le nappage au chocolat (facultatif)
- 50 g de chocolat noir à 70 % de cacao sans sucre ajouté
- 4,5 cl de lait d’amande
- 1 c à soupe d’édulcorant stevia
- 1 c à soupe de yaourt grec non sucré
Préparation :
- Préchauffez le four à 160°C
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec les amandes, puis transférez le mélange dans une casserole et faites chauffer pendant 5 minutes à feu doux
- Après avoir retiré la casserole du feu, ajoutez l’œuf entier, l’édulcorant stevia et le cacao
- Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’un fouet, ajoutez le bicarbonate de soude et continuez à mélanger
- Versez le mélange dans un moule et faites cuire votre gâteau pendant 35 minutes
- Laissez-le refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler
- Dans un bol, mélangez l’édulcorant stevia, le yaourt grec, le lait d’amande et le chocolat noir. Placez le bol au-dessus d’un bain-marie
- Une fois que tous les ingrédients sont fondus, la ganache est prête
- Laissez-la refroidir un peu et utilisez-la pour recouvrir votre gâteau
