Les origines de ce gâteau magique à la vanille facile ne sont pas certaines, tantôt on l’attribue au Moyen-Orient, tantôt on le dit roumain. Bien sûr, il n’y a qu’une seule chose, c’est qu’il est vraiment bon et magique ! La magie qui l’a rendu si célèbre réside dans son résultat étonnant à la sortie du réfrigérateur : malgré le fait qu’une seule pâte ait été préparée, vous obtenez trois couches de trois consistances différentes ! Une plus crémeuse, une de la consistance d’un pudding et une autre d’une génoise ! Cela vaut vraiment la peine d’essayer ! Vous êtes sûrs de l’aimer ! Les variétés sont désormais infinies… chocolat, nature, vanille !
Comment faire le gâteau magique à la vanille facile
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 ml de lait
- 150 g de sucre
- 125 g de beurre
- 115 g de farine
- 1 c à soupe d’eau froide
- 4 œufs
- 1 c à soupe d’extrait de vanille
- 1 c à café de jus de citron
- Se
Préparation :
- Faites fondre le beurre dans une casserole et utilisez-le lorsqu’il est à température ambiante
- Ensuite, séparez les blancs des jaunes d’œufs
- Versez les jaunes à température ambiante dans un saladier, dans lequel vous ajoutez le sucre
- Fouettez au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux
- Toujours en fouettant, ajoutez une cuillère à soupe d’eau très froide et une cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Ajoutez une pincée de sel et le beurre fondu froid et continuez à battre pendant quelques minutes
- Ajoutez la farine tamisée au mélange, petit à petit, et mélangez-la jusqu’à ce qu’elle soit complètement absorbée
- À ce stade, prenez les blancs d’œufs à température ambiante et versez-les dans un bol propre
- Commencez à les fouetter à l’aide d’un fouet électrique parfaitement propre et ajoutez le jus de citron lorsque les blancs d’œufs sont devenus clairs : il donnera de la stabilité au mélange
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus en neige à l’aide d’un fouet
- Beurrez un moule carré de 20×20 cm et recouvrez le fond et les bords de papier sulfurisé
- Versez le mélange dans le moule beurré et enfournez le gâteau magique à la vanille à 150°C pendant environ 80 minutes
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement à température ambiante
- Couvrez-le d’un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
- Ensuite, démoulez le gâteau de la plaque de cuisson, enlevez le papier sulfurisé et coupez-le en cubes.
- Saupoudrez de sucre glace et servez
Le gâteau magique à la vanille facile est une expérience culinaire à part entière, offrant une symphonie de textures et de saveurs. Sa simplicité de préparation en fait un dessert idéal pour toutes les occasions. Laissez-vous séduire par sa magie et surprenez vos proches avec cette délicieuse création !
