Il est indéniable que tout le monde apprécie un bon dessert. Cependant, il arrive souvent que nous devions nous en priver, que ce soit en raison de l’abondance de calories, du temps nécessaire ou même parce que le four est déjà occupé et qu’il est impossible de préparer un gâteau en même temps qu’un rôti ! Ce dilemme trouve une solution simple avec une tarte aux pommes légère cuite à la poêle.
Pas besoin de four, peu de temps requis et aucune culpabilité liée aux calories ! Cette tarte parvient à satisfaire l’envie de dessert sans être trop lourde. Elle est composée d’ingrédients simples, que vous avez peut-être déjà chez vous, et elle se prépare facilement dans une poêle. Oui, vous avez bien compris, directement dans la poêle. Il n’y a donc aucune excuse.
Comment cuire le gâteau moelleux à la châtaigne
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pomme
- 2 œufs
- 70 g de farine complète
- 25 g d’édulcorant stévia (ou 50 g de sucre)
- 1/2 sachet de levure chimique
- Beurre
- Lait
- Raisins secs (facultatif) ou cannelle
Préparation :
- Épluchez la pomme puis coupez-la en fines tranches, de préférence à l’aide d’une mandoline
- Battez ensuite les œufs avec l’édulcorant à l’aide d’un batteur électrique
- Incorporez la farine tamisée et la levure chimique, en continuant à mélanger énergiquement les ingrédients ; si le mélange semble trop épais, ajoutez un peu de lait
- Disposez les tranches de pommes dans le mélange, en en réservant 1/3 ; mélangez bien pour répartir uniformément les tranches dans la préparation
- Ajoutez des raisins secs ou de la cannelle pour parfumer la tarte
- Commencez par faire fondre un cube de beurre dans une poêle antiadhésive, d’un diamètre maximum de 18/20 cm
- Disposez les tranches de pommes que vous avez mises de côté au fond de la poêle
- Versez la préparation et égalisez-la bien à l’aide d’une spatule
- Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes
- Au bout de ce laps de temps, vérifiez si la tarte est ferme
- À l’aide du couvercle, retournez la tarte comme une omelette et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires
- Une fois la tarte prête, transférez-la dans un plat de service et saupoudrez-la de sucre glace
