Gâteau moelleux à la ricotta, noix de coco et chocolat, une recette délicieuse avec une texture fondante réalisée avec de la ricotta et très peu de farine. Si vous aimez les gâteaux au chocolat, vous devez absolument essayer celui-ci, qui a la saveur exotique de la noix de coco râpée, une variante du gâteau à la noix de coco qui plaira à tout le monde. Le gâteau que je vous propose aujourd’hui est parfait comme gâteau d’anniversaire et il suffit d’ajouter de la crème sur le dessus pour qu’il soit parfait. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette simple et rapide.
Comment faire le gâteau moelleux à la ricotta, noix de coco et chocolat
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de ricotta
- 100 g de farine
- 100 g de maïzena
- 40 g de cacao amer en poudre
- 3 œufs
- 160 g de sucre
- 50 g de noix de coco râpée
- 1 sachet de levure chimique
- 120 ml de lait
- 100 ml d’huile de tournesol
Préparation :
- Prenez la ricotta et placez-la dans un bol, fouettez-la avec les œufs et le sucre, puis ajoutez l’huile et le lait et continuez à fouetter
- Ajoutez la farine, la levure, la maïzena et le cacao tamisés ensemble et continuez à fouetter
- Versez le mélange dans un moule de 24 cm et faites cuire au four à 180°C pendant 40 minutes. Le gâteau ne doit pas trop cuire mais rester crémeux au centre
- Une fois qu’il est prêt, sortez-le du four, laissez-le refroidir complètement et servez-le avec un peu de noix de coco râpée sur le dessus
