Le gâteau moelleux au chocolat et aux poires est facile à réaliser, moelleux et parfumé, tentant et appétissant, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, mais aussi comme dessert ! L’alliance fondante du chocolat noir et des poires juteuses crée une expérience gustative à la fois réconfortante et sophistiquée. Ce dessert exquis marie la richesse du chocolat avec la délicatesse des poires, créant ainsi une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles. Les notes légèrement acidulées des poires viennent équilibrer la profondeur du chocolat, offrant ainsi une délectable symphonie de saveurs.
Comment faire le gâteau moelleux au chocolat e aux poires
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 œufs
- 120 g de lait
- 140 g de farine
- 1 pincée de cannelle
- 50 g de chocolat noir
- 140 g de sucre
- 50 g. de cacao amer en poudre
- 200 g de poires en dés
- 100 g de beurre ou 80 g d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique vanillé
Préparation :
- Commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Ensuite laissez-le refroidir
- Ensuite, lavez, épluchez et coupez les poires en tranches, puis réservez-les
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre pendant au moins 10 minutes à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et mousseux
- Incorporez ensuite le lait à température ambiante dans le mélange
- Ajoutez lentement la farine tamisée, le beurre mou ou l’huile, la cannelle et la levure chimique
- Continuez à travailler le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien crémeux et fluide
- Enfin, ajoutez le chocolat fondu et incorporez-le au mélange à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que le mélange soit lisse
- Ajoutez les poires coupées en dés et mélangez bien
- Beurrez et farinez un moule de 22 cm, puis versez-y le mélange
- Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir. Si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glace avant de le déguster !
