Gâteau moelleux aux noisettes rapide et sans beurre

Le gâteau moelleux aux noisettes sans beurre se prépare en 5 minutes. C’est un gâteau rapide et facile à réaliser, excellent en fin de repas, surtout s’il est accompagné de crème pâtissière, de crème de mascarpone ou de crème fouettée. Il est également délicieux comme gâteau à tremper dans une tasse de lait le matin au petit-déjeuner. Il s’agit d’un gâteau moelleux, sans crème, sans produits laitiers et, dans tous les cas, sans lactose.

Comment faire le gâteau moelleux aux noisettes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 œufs
  • 1 jaune d’œuf
  • 180 g de farine
  • 160 g de cassonade
  • 120 g d’huile de tournesol
  • 100 g de noisettes torréfiées
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 c à soupe de rhum (facultatif)
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Concassez les noisettes torréfiées à l’aide d’un robot mixeur
  2. Dans un saladier, mélangez les noisettes concassées avec la cassonade, l’huile de graines, le rhum, les œufs entiers, le jaune d’œuf et une pincée de sel
  3. Ajoutez la farine et la levure et mélangez
  4. Versez la préparation dans un moule d’environ 22-24 centimètres de diamètre, recouvert de papier sulfurisé
  5. Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes
  6. Sortez le gâteau sans beurre du four et laissez-le refroidir complètement avant de le saupoudrer de sucre glace et de le servir
5/5 (2 Avis)

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