Le gâteau moelleux poire chocolat est une recette classique savoureuse et facile. Une pâte au chocolat noir, sans beurre, fondante et moelleuse. Un gâteau que les adultes et les enfants vont adorer, je peux vous l’assurer ! Une recette facile et rapide, prête à cuisiner en moins de 10 minutes. La pâte est enrichie de chocolat fondu, et sur la surface, en plus des tranches de poires, il y a de savoureuses pépites de chocolat, que vous pouvez remplacer par des morceaux de chocolat hachés ou des noisettes grillées.
Comment faire le gâteau moelleux poire chocolat
Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 80 ml d’huile tournesol ou d’arachide
- 150 g de farine
- 100 g de chocolat noir
- 2 c à soupe de cacao amer en poudre
- 2 poires
- 50 g de lait (+ 1 cuillère à café pour faire fondre le chocolat)
- 1 sachet de levure chimique
- Pépites de chocolat (pour la décoration, facultatif)
Préparation :
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux
- Ajoutez ensuite l’huile de tournesol, une pincée de sel, la farine et la levure. Pétrissez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes avec une cuillère à café de lait
- Lorsqu’il est devenu crémeux, ajoutez-le au mélange et remuez
- Ajoutez la poudre de cacao amer tamisée et le lait
- Versez la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné
- Épluchez les poires, coupez-les en quartiers, tranchez-les finement et décorez-en la surface du gâteau dans le moule
- Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir le gâteau aux poires et au chocolat de quelques pépites de chocolat noir
- Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes
- Après la cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le servir
