Gâteau pommes raisins secs et amandes – recette facile

Gâteau pommes raisins secs et amandes, une recette parfaite pour un petit-déjeuner ou pour un goûter délicieux. Le gâteau aux pommes que je vous propose aujourd’hui est délicieux, authentique et moelleux. Aujourd’hui, j’ai décidé de le rendre un peu plus spéciale, en ajoutant des raisins secs et amandes. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.

Comment faire le gâteau pommes raisins secs et amandes

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 300 g de farine
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • 1 sachet de vanilline
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 zeste de citron
  • 1 pincée de sel
  • 4 pommes
  • 50 g d’amandes
  • 60 g de raisins secs
  • Sucre glace
  • Farine
  • Cannelle

Préparation :

  1. Tout d’abord, faites tremper les raisins secs dans une tasse d’eau chaude pendant environ 15 minutes
  2. Après ce temps, égouttez-les et séchez-les bien avec un torchon
  3. Dans un bol assez grand, mélangez les œufs à température ambiante avec le sucre et avec un batteur électrique pendant environ 10 minutes, jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux
  4. Ajoutez le lait et l’huile, continuez à fouetter
  5. Ajoutez également la pincée de sel et le zeste râpé d’un citron
  6. À l’aide d’une spatule, incorporez progressivement la farine, la vanilline et la levure chimique préalablement tamisées
  7. Pelez les pommes, puis coupez-les en tranches
  8. Recouvrez un moule de papier sulfurisé et versez-y la moitié de la pâte
  9. Répartissez une couche de pommes en tranches sur le dessus, saupoudrez de cannelle et de raisins secs préalablement farinés
  10. Recouvrez avec le reste de la pâte
  11. Déposez les pommes restantes, les raisins secs (non farinés), et les amandes sur le dessus.
  12. Enfournez le gâteau à 170°C pendant environ 40 minutes
  13. Après ce temps, vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre
  14. Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace et servez
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