Gâteau renversé aux pommes sans beurre est une variante du gâteau aux pommes classique. Les ingrédients sont les mêmes, mais la préparation est différente. Une recette facile et gourmande, avec des pommes caramélisées. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette simple.
Comment faire le gâteau renversé aux pommes sans beurre
Ingrédients pour 8 personnes :
- 250 g de farine
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g d’huile de tournesol
- 100 g de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à café d’extrait de vanille
- Zeste d’un citron râpé
Pour caraméliser les pommes – gâteau renversé aux pommes sans beurre
- 4 c à soupe de cassonade
- 3 pommes
- 3 c à soupe de jus de citron
- 1 c à café de cannelle en poudre (facultatif)
Préparation :
- Pelez 2 pommes, coupez-les en tranches de 1 cm d’épaisseur et arrosez-les de jus de citron, de 2 cuillères à soupe de cassonade et de cannelle
- Mélangez bien avec vos mains et laissez reposer
- Pelez la troisième pomme, coupez-la en petits cubes et arrosez-la de jus de citron pour éviter qu’elle noircisse
- Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux
- Ajoutez l’huile, la vanille et le zeste de citron et mélangez délicatement avec une spatule
- Incorporez la moitié de farine et la levure chimique (préalablement tamisées)
- Enfin ajoutez le lait et enfin le reste de la farine ; mélangez le tout avec une spatule et ajoutez les pommes en cubes
- Recouvrez un moule de 22 cm de papier sulfurisé
- Saupoudrez le fond de 2 cuillères à soupe de cassonade et répartissez-y les pommes en rosace par-dessus
- Ensuite, versez la préparation du gâteau
- Enfournez le gâteau à 180°C pendant environ 45 minutes
- Le gâteau renversé aux pommes est prêt, laissez-le refroidir et servez-le
