Le gâteau salé aux courgettes constitue un plat irrésistible qui saura conquérir tous les palais, même ceux des plus petits, grâce à sa délicieuse saveur qui rend les légumes appréciés de tous. Avec cette merveille culinaire, point n’est besoin de convaincre qui que ce soit de goûter, car son parfum seul suffit à éveiller l’appétit.
Il est indéniable que ce met fera sensation et qu’il ne restera pas une seule part en fin de repas, tant nombreux seront ceux qui en redemanderont. Vous constaterez que vous aurez souvent l’occasion de le préparer, d’autant plus qu’il s’agit d’une recette légère parfaitement adaptée aux régimes, permettant à ceux soucieux de leur forme de s’accorder une exception sans conséquences.
De surcroît, sa préparation ne demande que quelques minutes, ce qui simplifie grandement la tâche pour ceux qui manquent de temps pour se consacrer à la cuisine.
Comment faire le gâteau salé aux courgettes
Ingrédients pour 5 personnes :
- 2 courgettes
- 6 c à soupe de farine
- 4 œufs
- 1 tomate en tranches
- 1 tomate en dés
- Huile d’olive
- 100 g de mozzarella râpée
- Ail en poudre
- Persil sec
- Thym
- Sel et poivre
Préparation :
- Tout d’abord, nettoyez les courgettes, râpez-les, placez-les dans un saladier, saupoudrez de sel, mélangez et laissez reposer 10 minutes
- Égouttez les courgettes dans une passoire à mailles fines, pressez-les, transférez-les dans un récipient, ajoutez les dés de tomates, les œufs, le sel, le persil séché, l’ail en poudre et le poivre
- Mélangez soigneusement à l’aide d’une fourchette, incorporez la farine en deux fois et mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène
- Une fois cette étape réalisée, huilez un moule à gratin en verre avec de l’huile d’olive, versez-y la préparation et égalisez-la pour une répartition uniforme
- Enfournez enfin pendant 30 à 35 minutes à 180°C
- À la sortie du four, garnissez la surface du gâteau avec de la mozzarella râpée, des tranches de tomate et du thym, puis enfournez à nouveau pendant 10 à 15 minutes à 180°C avant de servir à table
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un délicieux gâteau salé aux courgettes qui ravira tous les convives et deviendra rapidement un incontournable de vos repas !
