Gâteau sucré aux courgettes – recette facile

Gâteau sucré aux courgettes, une recette délicate et délicieuse. Un gâteau aux courgettes surprenant mais très léger et moelleux. La courgette ne se sent pas du tout et c’est vraiment super bon ! Aujourd’hui je vous propose un gâteau rapide et simple, que j’aime préparer en été, quand le jardin déborde de courgettes. Découvrez les ingrédients et les étapes pour préparer le gâteau aux courgettes.

Comment faire le gâteau sucré aux courgettes

Ingrédients pour 6-8 personnes :

  • 300 g de courgettes
  • 250 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 200 ml d’huile de tournesol
  • 100 g de poudre d’amade
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre au fouet électrique pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux
  2. Incorporez la farine tamisée
  3. Ajoutez la poudre d’amande et la levure chimique
  4. Ajoutez également l’huile de tournesol et mélangez
  5. Lavez et séchez les courgettes, puis râpez-les finement
  6. Pressez les courgettes râpées avec vos mains pour éliminer l’excès d’eau
  7. Ajoutez les courgettes râpées au reste de la préparation et mélangez à l’aide d’une spatule
  8. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné de 22/24 centimètres de diamètre
  9. Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 50 minutes
  10. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement
  11. Saupoudrez de sucre glace et servez. Bon appétit !
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