Vous recherchez une recette simple, rapide et délicieuse pour combler vos envies de douceurs ? Ne cherchez plus ! Nous vous présentons la recette ultime d’un gâteau ultra moelleux aux amandes, qui séduira à coup sûr vos papilles. Sans farine, ce gâteau est également sans gluten, ce qui en fait une option idéale pour les amateurs de pâtisserie sans gluten. Préparez-vous à être surpris par sa texture légère et sa saveur pleine et ronde, le tout en suivant nos instructions détaillées. Suivez-nous pour découvrir comment réaliser ce délice en quelques étapes simples.
Comment faire le gâteau ultra moelleux aux amandes
Ingrédients pour un moule de 20 cm :
- 2 œufs
- 130 g de sucre
- 170 g de poudre d’amandes
- ½ c à soupe de lait (environ 10 ml)
- Amandes effilées
- 40 g de beurre fondu
- Sucre glace pour la décoration
Préparation :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C
- Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre
- Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le refroidir
- Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs dans deux bols distincts
- Montez les blancs en neige à l’aide d’un fouet électrique et gardez-les à portée de main
- Dans un autre récipient, travaillez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux
- Ajoutez ensuite une goutte de lait et le beurre fondu, puis mélangez bien avec une spatule pour les incorporer
- Incorporez délicatement la farine d’amandes dans le mélange de jaunes d’œufs, en remuant doucement avec la spatule
- Ajoutez ensuite progressivement les blancs en neige en effectuant des mouvements de bas en haut pour conserver la légèreté de la pâte
- Une fois que le mélange est homogène, transférez-le dans le moule préparé, égalisez la surface et parsemez d’amandes effilées
- Enfournez le gâteau à 180°C pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace
- Dégustez votre gâteau ultra moelleux aux amandes avec plaisir !
Vous venez de réaliser un gâteau ultra moelleux aux amandes, sans gluten et absolument irrésistible. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette est une véritable réussite. Laissez-vous séduire par sa texture légère et sa saveur exquise, et régalez-vous sans culpabilité. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos proches pour leur faire découvrir ce délice sans pareil. Bon appétit !
