Génoise à la pistache – une nouvelle recette de base à découvrir

Recette facile de génoise à la pistache avec une texture moelleuse et légère, parfaite comme recette de base pour faire des gâteaux d’anniversaire et des desserts. La recette de génoise à la pistache est très facile, il suffit de bien fouetter les œufs pour obtenir une génoise haute et moelleuse. Vous pouvez déguster la génoise à la pistache nature avec un peu de sucre glace ou la garnir de crème à tartiner à la pistache, de crème de lait, de Nutella, de crème pâtissière…

Comment faire la génoise à la pistache

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 4 œufs
  • 200 g de sucre
  • 130 g de farine
  • 70 g de poudre de pistaches

Préparation :

  1. Commencez par préchauffer le four à 180°C
  2. Dans un saladier, cassez les œufs entiers et ajoutez le sucre
  3. Fouettez à vitesse maximale pendant au moins 10 à 15 minutes
  4. Après ce temps, ajoutez la farine tamisée et continuez à fouetter la génoise à la pistache à l’aide d’un fouet électrique
  5. Ajoutez la poudre de pistache et mélangez
  6. Beurrez et farinez le moule à charnière, puis versez-y la préparation
  7. Enfournez pendant 30 minutes ; Il faut bien surveiller la fin de cuisson, et tester soit à l’aide du couteau comme pour tous les gâteaux
  8. Lorsque la génoise cuite, retirez-le du four et laissez-la bien refroidir avant de la démouler.
3/5 (23 Avis)

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