Gratin de poireaux, avec de la chapelure, du parmesan et des herbes… très facile à préparer, léger et savoureux, sans béchamel. La recette est très simple et rapide, les poireaux sont d’abord cuits à la vapeur puis ils sont gratinés avec le pain de mie aromatisé. En quelques minutes, vous obtiendrez un plat savoureux. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette rapide.
Comment faire le gratin de poireaux
Ingrédients pour 2 personnes :
- 350 g de poireaux
- 1 pincée d’ail en poudre (facultatif)
- 1 tranche de pain de mie
- Huile d’olive
- 1 c à soupe de parmesan
- Thym, origan, persil et autres herbes aromatiques
- Sel et poivre
Préparation :
- Lavez bien les poireaux, coupez les extrémités, le pied et les feuilles vertes
- Coupez les poireaux en rondelles assez épaisses ; rincez-les abondamment sous l’eau et laissez égoutter
- Faites cuire les poireaux à la vapeur pendant environ 12/15 minutes
- Pendant ce temps, mixez le pain de mie avec le persil et les herbes
- Transférez dans un bol, ajoutez le parmesan râpé, un filet d’huile et de l’ail
- Déposez les poireaux dans un plat à gratin
- Assaisonnez-les de sel et de poivre puis parsemez de mélange aux herbes
- Arrosez d’un filet d’huile et enfournez à 190°C (chaleur tournante) pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré
