Le gratin de pommes de terre au fromage scamorza fumé est un plat d’accompagnement simple et rapide, parfait à déguster tout au long de l’année, surtout au dîner.
J’ai choisi d’utiliser du fromage scamorza fumé pour rehausser la saveur du plat, mais vous pouvez également opter pour de la mozzarella classique ou tout autre fromage à pâte filée selon vos préférences.
Comment faire le gratin de pommes de terre au fromage scamorza fumé
Ingrédients :
- 600 g de pommes de terre
- 300 g de fromage scamorza fumé
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 c à soupe d’herbes hachées (romarin, thym, sauge)
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très fines, puis disposez-les dans un grand bol
- Assaisonnez avec de l’huile, du sel, du poivre et des herbes hachées selon votre goût
- Râpez grossièrement le fromage scamorza
- Recouvrez une plaque ronde de papier sulfurisé et placez une première couche de pommes de terre. Saupoudrez de fromage scamorza fumé
- Répétez le processus en superposant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une dernière couche de pommes de terre
- Assaisonnez avec un peu plus d’huile d’olive et enfournez
- Laissez cuire le gratin pendant environ 40 minutes
- Une fois cuit, sortez-le du four, coupez-le en tranches et servez-le chaud ou tiède
