Gratin de pommes de terre aux œufs, recette hyper facile

Gratin de pommes de terre aux œufs : trois ingrédients que tout le monde possède dans son garde-manger se combinent pour créer un plat unique aussi savoureux qu’authentique. Jetez un coup d’œil à la recette pratique, étape par étape et essayez de le préparer : c’est facile et rapide.

Comment faire le gratin de pommes de terre aux œufs

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de pommes de terre
  • 500 g de purée de tomates
  • 100 g de fromage scamorza
  • 4 œufs
  • 1 oignon
  • 1 branche de thym
  • 1 d à café de sucre
  • Piment fort
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, épluchez et hachez finement l’oignon
  2. Faites-le revenir dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’huile
  3. Ajoutez la purée de tomates, le thym, une pincée de piment, une pincée de sel et le sucre
  4. Couvrez et laissez cuire la sauce pendant 20 minutes
  5. Épluchez, lavez puis coupez les pommes de terre en morceaux et faites cuire (avec couvercle) dans une poêle antiadhésive avec 4 cuillères à soupe d’huile et une pincée de sel pendant 15 minutes
  6. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment
  7. Transférez les pommes de terre avec leur jus de cuisson dans un plat à four carré qui peut les contenir en une seule couche. Recouvrez-les de fines tranches de fromage scamorza
  8. Versez la sauce tomate préparée (débarrassée du thym) sur les pommes de terre et le fromage
  9. Ensuite, à l’aide d’une cuillère, créez 4 trous, cassez 1 blanc d’œuf dans chacun et enfournez à 200°C pendant 10 minutes
  10. Ajoutez les jaunes d’œufs et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes
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