Gratin de pommes de terre aux œufs : trois ingrédients que tout le monde possède dans son garde-manger se combinent pour créer un plat unique aussi savoureux qu’authentique. Jetez un coup d’œil à la recette pratique, étape par étape et essayez de le préparer : c’est facile et rapide.
Comment faire le gratin de pommes de terre aux œufs
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de pommes de terre
- 500 g de purée de tomates
- 100 g de fromage scamorza
- 4 œufs
- 1 oignon
- 1 branche de thym
- 1 d à café de sucre
- Piment fort
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Tout d’abord, épluchez et hachez finement l’oignon
- Faites-le revenir dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’huile
- Ajoutez la purée de tomates, le thym, une pincée de piment, une pincée de sel et le sucre
- Couvrez et laissez cuire la sauce pendant 20 minutes
- Épluchez, lavez puis coupez les pommes de terre en morceaux et faites cuire (avec couvercle) dans une poêle antiadhésive avec 4 cuillères à soupe d’huile et une pincée de sel pendant 15 minutes
- Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment
- Transférez les pommes de terre avec leur jus de cuisson dans un plat à four carré qui peut les contenir en une seule couche. Recouvrez-les de fines tranches de fromage scamorza
- Versez la sauce tomate préparée (débarrassée du thym) sur les pommes de terre et le fromage
- Ensuite, à l’aide d’une cuillère, créez 4 trous, cassez 1 blanc d’œuf dans chacun et enfournez à 200°C pendant 10 minutes
- Ajoutez les jaunes d’œufs et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes
