Gratin de pommes de terre, champignons et saucisses, une savoureuse recette salée, parfaite pour un dîner riche et copieux. Pommes de terre, champignons et saucisses en sont les ingrédients principaux, mais rendons-la encore plus savoureuse en y ajoutant beaucoup de fromage : un délice ! Ce gratin peut être dégusté chaud, avec du fromage fondant, mais aussi froid. Vous pouvez alors le servir en petits carrés, peut-être parfaits pour un dîner debout. J’ai ajouté du fromage scamorza fumé, mais vous pouvez mettre ce que vous voulez, optez pour des fromages doux ou plus salés selon vos préférences.
Comment faire le gratin de pommes de terre, champignons et saucisses
Ingrédients pour 6-8 personnes :
- 4 pommes de terre
- 3 saucisses
- 250 g de champignons coupés en tranches
- 200 ml de crème entière épaisse
- 100 g de parmesan râpé
- 250 g de fromage scamorza fumé
- Sel
- Huile d’olive
- Persil
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire dans une casserole avec de l’eau
- Retirez les pommes de terre dès qu’elles sont tendres, égouttez-les et laissez-les refroidir
- Ensuite, assaisonnez-les avec de l’huile et du sel
- Faites cuire les champignons dans une poêle avec de l’huile, de l’ail, du persil et du sel
- Prenez les saucisses, épluchez-les, hachez-les et faites-les cuire dans une poêle
- Une fois que tous les ingrédients principaux sont cuits, c’est-à-dire les pommes de terre, les champignons et les saucisses, mettez-les ensemble dans un grand bol, ajoutez la crème, ajoutez le parmesan râpé, le fromage coupé en morceaux et assaisonnez avec du sel
- Mélangez bien puis transférez le mélange dans un plat à gratin préalablement huilé
- Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes
- Après ce temps, sortez du four, laissez reposer 5 à 10 minutes, puis servez
