Découvrez notre recette rapide et savoureuse d’houmous aux pois chiches et poivrons, une variante délicieuse de la sauce classique. Parfait en apéritif ou en entrée, le houmous crémeux aux poivrons que je vous propose aujourd’hui se marie à merveille avec des légumes crus, du pain, de la pizza, ou même dégusté à la cuillère. Suivez nos étapes simples pour préparer cette sauce irrésistible. Régalez-vous avec ce houmous coloré et plein de saveurs lors de votre prochain repas.
Comment faire le houmous pois chiches et poivrons
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de pois chiches en conserve
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 50 g de tahini
- 1 gousse d’ail
- Jus de citron
- Huile d’olive
- Persil
- Sel
Préparation :
- Commencez par nettoyer soigneusement les poivrons, en les coupant en morceaux et en éliminant les graines ainsi que les filaments blancs
- Découpez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec du persil, de l’huile et du sel, en veillant à couvrir pendant la cuisson
- Une fois les poivrons cuits, disposez-les sur une assiette et laissez-les refroidir
- Rassemblez les pois chiches précuits, les poivrons cuits à la poêle, le jus de citron, l’ail, le tahini et le persil dans un bol
- Fouettez le mélange jusqu’à obtenir une consistance crémeuse
- Transférez le houmous de pois chiches et de poivrons dans un récipient, ajoutez vos épices favorites en garniture, puis placez le tout au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de savourer
