Moelleux aux poires, un gâteau très simple à réaliser qui met l’eau à la bouche. Il présente une texture moelleuse et crémeuse, généreusement garni de poires et de chocolat haché. La recette est très facile et rapide. La pâte est pratiquement liquide, mais après la cuisson, elle acquiert une consistance semblable à une crème compacte. Si vous appréciez les gâteaux ayant cette texture particulière, celui-ci est vraiment fait pour vous… Il est également délicieux lorsqu’il est servi chaud, accompagné d’une boule de glace !
Comment faire le moelleux aux poires
Ingrédients pour 10 personnes :
- 4 poires (environ 850 g)
- 190 g de farine
- 2 œufs
- 140 g de sucre
- 50 g d’huile de tournesol
- 250 g de lait
- 12 g de levure chimique
- 100 g de chocolat noir (haché)
- Jus de citron
Préparation :
- Lavez et pelez les poires. Coupez 2 d’entre elles en petits morceaux, et les 2 autres en fines tranches
- Ensuite, placez-les dans deux bols et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent
- À l’aide d’un fouet, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux
- Tout en continuant à mélanger avec le fouet, ajoutez l’huile de tournesol et le lait
- Ajoutez maintenant la farine tamisée et la levure chimique ; mélangez bien
- Incorporez le chocolat haché et les poires en petits morceaux, puis mélangez bien à l’aide d’une spatule
- Versez le mélange dans le moule recouvert de papier sulfurisé
- Disposez les tranches de poires sur la surface, ne vous inquiétez pas si elles s’enfoncent légèrement
- Enfournez à 175-180°C pendant environ 45 minutes
- Une fois le temps écoulé, éteignez le four et laissez reposer le gâteau pendant 10 minutes supplémentaires, la porte entrouverte
- Enfin, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir à température ambiante
