Moelleux de pommes de terre cœur coulant au fromage – recette rapide et facile

Moelleux de pommes de terre cœur coulant au fromage, un second plat très savoureux, avec un cœur coulant et fondant au fromage. Aujourd’hui je vous propose une recette rapide à réaliser et avec quelques ingrédients simples. Découvrez la recette de moelleux de pommes de terre cœur fondant au fromage à faire en quelques minutes.

Comment faire le moelleux de pommes de terre cœur coulant au fromage

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 800 g de pommes de terre
  • 3 œufs
  • 150 g de parmesan
  • 2 c à soupe de fécule de pommes de terre
  • 150 g de fromage brie
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 40 minutes
  2. Égouttez-les et laissez-les refroidir
  3. Ensuite, réduisez-les en purée avec une fourchette
  4. Ajoutez-y les œufs, le parmesan râpé et la fécule de pomme de terre
  5. Façonnez les croquettes en formant de petites boules légèrement aplaties
  6. Placez au centre d’une boulette un morceau de fromage Brie
  7. Enfermez la boulette et aplatissez-la
  8. Placez les croquettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  9. Saupoudrez-les de parmesan et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10-12 minutes
  10. Une fois cuites, servez immédiatement
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