Vous cherchez une délicieuse manière de conclure un repas ou de garnir un dessert froid ? La mousse mascarpone au café est là pour vous. Avec sa fraîcheur irrésistible et sa simplicité de préparation, elle se révèle être un choix parfait pour toutes les occasions. Réalisée avec peu d’ingrédients, dont de la crème fraîche, du lait concentré, du mascarpone et du café, cette crème café délectable est un véritable délice pour les papilles. De plus, elle offre une flexibilité infinie en termes de personnalisation. Ajoutez-y votre touche personnelle en intégrant des ingrédients supplémentaires tels que des pépites de chocolat, de la crème à tartiner ou des fruits frais pour une expérience gustative unique à chaque bouchée. Et pour ceux qui recherchent une alternative décaféinée, n’ayez crainte, le café décaféiné peut tout aussi bien s’intégrer à cette recette sans compromettre le goût exquis de cette mousse onctueuse.
Comment faire la mousse mascarpone au café
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 ml de crème liquide entière
- 100 ml de lait concentré
- 40 ml de café (ou 3 c à café de café instantané)
- 120 g de mascarpone
Préparation :
Pour réussir cette délicieuse mousse, il est essentiel que tous les ingrédients soient bien froids. Sortez la crème, le mascarpone et le lait concentré du réfrigérateur quelques secondes avant de commencer la préparation.
Si vous optez pour du café expresso, pensez à le préparer au moins une heure à l’avance et à le laisser refroidir au réfrigérateur.
- Commencez par fouetter la crème fraîche liquide jusqu’à ce qu’elle devienne ferme
- Dans un autre récipient, mélangez le café, le mascarpone et le lait concentré jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse
- Ensuite, incorporez délicatement la crème fouettée à ce mélange à l’aide d’une spatule
- Mélangez à nouveau avec un fouet électrique jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement combinés
- Une fois votre mousse mascarpone au café prête, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de la déguster ou de l’utiliser dans vos recettes préférées
Cette recette de base peut être personnalisée selon vos préférences. Pour un dessert plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat, de la crème de noisette ou même des fruits frais.
Laissez libre cours à votre imagination pour créer une mousse café qui ravira tous les palais, petits et grands.
La mousse mascarpone au café est une option de dessert simple, rapide et polyvalente. Que vous la dégustiez telle quelle ou que vous l’utilisiez pour sublimer d’autres créations sucrées, elle saura toujours vous satisfaire. N’oubliez pas de jouer avec les ingrédients pour personnaliser cette recette selon vos goûts et vos envies. Alors, à vos fouets !
