Les muffins moelleux aux pommes sont une véritable gourmandise, alliant texture moelleuse et préparation rapide. Ces muffins deviendront rapidement une excellente habitude, parfaite à glisser dans le sac à dos pour le goûter à l’école.
Aujourd’hui je vous propose une recette irrésistible de muffins moelleux aux pommes. Ces petits trésors de moelleux sont la quintessence d’une alliance parfaite entre la tendresse des muffins et la fraîcheur des pommes. Imaginez des bouchées gourmandes où chaque morceau de pomme juteux s’entrelace harmonieusement avec une texture moelleuse et légère.
Parfaits pour les moments de gourmandise, ces muffins sont également une option nutritive et délicieuse pour les goûters à emporter. Suivez notre recette simple et rapide pour créer des muffins moelleux aux pommes qui régaleront vos papilles à chaque bouchée. Un pur plaisir à partager et à savourer !
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Comment faire les muffins moelleux aux pommes
Ingrédients pour 12 personnes :
- 270 g de farine
- 200 g de sucre
- 30 g de fécule de pomme de terre
- 180 ml de lait
- 125 g de beurre fondu (ou 98 ml d’huile de tournesol)
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Zeste de citron bio (râpé)
- 1 pomme
- Jus de citron
- Cassonade
- Sucre glace
Préparation :
- Battez les œufs avec le sucre pendant une dizaine de minutes à l’aide d’un fouet manuel, ou pendant cinq minutes avec un batteur électrique
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre au bain-marie et laissez-le refroidir
- Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients petit à petit, en tamisant les poudres et en incorporant la levure en dernier
- Épluchez la pomme et coupez-la en fines tranche
- Si vous utilisez une mandoline, vous obtiendrez des tranches parfaites et uniformes
- Laissez-les tremper dans du jus de citron avec une cuillère à café de cassonade pendant quelques minutes
- Divisez chaque tranche de pomme en deux pour qu’elle s’ajuste parfaitement dans les ramequins
- Versez le mélange dans les moules et disposez les tranches de pommes verticalement
- Saupoudrez enfin de cassonade et enfournez à 180°C pendant environ 12 à 15 minutes
- Une fois cuits, saupoudrez les muffins de sucre glace et servez-les. Bon appétit !
