Nids de pâte Kataifi au saumon et à la ricotta sont une délicieuse recette méditerranéenne qui combinent le goût salé du saumon et la crème délicate de la ricotta dans une pâte croustillante.
Cette recette est non seulement facile à préparer, mais aussi très impressionnante. Les nids de pâte Kataifi sont une délicieuse façon de servir le saumon comme plat d’entrée ou comme plat principal, et ils sont parfaits pour un apéritif méditerranéen ou pour un repas de fête.
Comment faire les nids de pâte Kataifi au saumon et à la ricotta
Ingrédients pour 6 nids :
- Pâte à kataifi
- 150 g de ricotta
- 50 g de saumon fumé
- Ciboulette
- Sel et poivre
Pour décorer – nids de pâte Kataifi au saumon et à la ricotta
- Saumon fumé
- Grenade
- Menthe
Préparation :
- Démêlez les fils de kataïfi et formez 6 petits nids. Garnissez le fond des empreintes d’une plaque à mini-muffins avec ces nids
- Enfournez à 180°C jusqu’à ce que les nids soient dorés
- Retirez du four et laissez-les refroidir complètement avant de les démouler
- Dans un mixeur, mélangez la ricotta tamisée avec le saumon fumé, quelques brins de ciboulette, du sel et du poivre
- Garnissez les nids de cette crème de ricotta, déposez une rosette de saumon au centre et décorez avec quelques graines de grenade et deux feuilles de menthe
- Conservez au réfrigérateur avant de servir à table
