Cette recette économique et délicieuse d’œufs pochés aux légumes est un choix parfait pour votre prochain repas. Facile à réaliser, ce plat principal savoureux saura satisfaire les papilles de tous.
En période de crise, où la gestion des dépenses est cruciale, il est essentiel de découvrir des options culinaires abordables qui ne compromettent pas la qualité gustative. Cette recette combine astucieusement l’économie et le plaisir gastronomique, offrant une solution délicieuse pour ravir vos convives sans vider votre porte-monnaie.
Comment faire les œufs pochés aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 œufs
- 2 carottes
- 1 Chou
- 1 oignon
- Ail
- Sarrasin
- Sel
- Poivre
- Paprika
Préparation :
- Commencez par verser 300 ml d’eau dans une poêle à frire, puis cassez 6 œufs. Couvrez et laissez-les cuire à feu doux pendant environ 5 minutes
- Faites fondre une noix de beurre dans une autre poêle, puis faites revenir l’ail et l’oignon hachés
- Ajoutez la carotte râpée et le chou finement haché, faisant sauter le mélange pendant environ 5 minutes
- Assaisonnez le tout avec une cuillère à café de sel, de poivre noir et de paprika doux
- Ajoutez une poignée de sarrasin et laissez cuire à feu doux avec un couvercle pendant 10 minutes, en ajoutant un verre d’eau
- Enfin, disposez les œufs pochés sur le lit de sarrasin, réalisez des entailles en forme de croix sur les œufs et faites cuire à couvert pendant 5 minutes
Ainsi, cette préparation ingénieuse offre une combinaison délicieuse d’œufs pochés et de légumes, une solution économique et savoureuse pour les amateurs de cuisine gourmande. Essayez cette recette et régalez-vous sans craindre pour votre budget.
