Le pain de viande farci est l’une de ces recettes réconfortantes qui évoquent instantanément le sentiment de chaleur et de convivialité. Ce plat généreux, parfait pour rassembler famille et amis autour de la table, marie savamment les saveurs riches de la viande avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour créer une explosion de goûts et de textures.
Dans cette recette, nous vous guiderons pas à pas pour préparer un pain de viande farci qui éblouira vos papilles et impressionnera vos convives. Que ce soit pour un repas familial traditionnel ou pour une soirée entre amis décontractée, ce plat polyvalent saura toujours combler les appétits et réchauffer les cœurs.
Préparez-vous à découvrir le plaisir incomparable de déguster un pain de viande farci, symbole de confort et de satisfaction culinaire.
Comment faire le pain de viande farci
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de viande hachée
- 12 œufs
- 50 g de chapelure
- 70 g de petits pois
- 1 tomate
- 30 g de ketchup
- 50 ml de sauce soja
- Sel
- Poivre
- Cumin
- Paprika
Préparation :
- Tout d’abord, préparez votre mélange en combinant la viande hachée, 2 œufs, de la chapelure et assaisonnez avec du sel, du poivre noir, du cumin et du paprika doux. Assurez-vous de bien mélanger
- Disposez ensuite ce mélange dans un moule à cake rectangulaire
- Dans une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé, cassez 10 œufs, ajoutez de l’aneth haché, des morceaux de tomates, des petits pois, puis enfournez pendant 12 minutes à 180°C
- Placez l’omelette ainsi obtenue dans le moule contenant le hachis, puis étalez une couche supplémentaire de hachis sur le dessus, suivi d’un autre morceau d’omelette. Refermez ensuite avec une dernière couche de viande hachée
- Badigeonnez le tout avec un mélange de sauce soja et de ketchup, puis enfournez pendant 1 heure à 180°C
- Voilà, votre pain de viande farci est prêt à être dégusté !
Cette recette offre un mariage parfait entre la texture tendre de la viande hachée et le moelleux des œufs, relevé par des saveurs exquises. Parfait pour éblouir vos invités lors d’un repas spécial ou simplement pour vous faire plaisir en cuisine. Bon appétit !
