Le pain protéiné constitue une option de petit-déjeuner salé, un encas ou même un déjeuner parfait, et cette recette va vous en convaincre. Non seulement il est délicieux, mais il est également léger, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui surveillent leur apport calorique. Contrairement au pain traditionnel, cette recette utilise des lentilles et du millet, offrant ainsi une alternative riche en protéines et faible en glucides.
Pour une préparation optimale de ce pain protéiné, suivez ces étapes simples !
Comment faire le pain protéiné
Ingrédients :
- 350 g de lentilles rouges
- 150 g de graines de millet
- 150 ml d’eau
- 2 c à soupe d’huile de coco
- 2 c à soupe de graines de psyllium
- 1 c à café de sel
- Graines de sésame
- 1 c à café de vinaigre de pomme
- 1 c à café de levure chimique
- 1 gousse d’ail
- 1 tranche de tomate
- Beurre
- Huile d’olive
- Mozzarella
Préparation :
- Dans un bol, laissez tremper les lentilles et le millet dans de l’eau pendant 12 heures. Après ce temps, égouttez-les et rincez-les abondamment
- Dans un grand bol, mixez les lentilles et le millet avec de l’eau et de l’ail jusqu’à obtenir un mélange lisse
- Incorporez de l’huile de coco, du sel, de la levure chimique dissoute dans du vinaigre de cidre de pomme, et des graines de psyllium. Laissez reposer pendant 10 minutes
- Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et saupoudré de graines de sésame
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes à 180°C
- Une fois refroidi, coupez le pain en tranches, garnissez-les de tomates et de mozzarella, puis faites-les réchauffer au four pendant 10 à 15 minutes
Cette recette de pain protéiné est non seulement délicieuse et facile à préparer, mais elle constitue également un choix sain et nourrissant pour tous les repas de la journée. Essayez-la dès maintenant pour une expérience culinaire satisfaisante et équilibrée.
