Pour un petit-déjeuner salé ou un en-cas différent, surtout si vous n’aimez pas trop les sucreries, vous pouvez opter pour cette recette de pain sans gluten super protéiné. Il est un véritable concentré de gourmandise et de goût. De plus, une fois préparé, rien ne vous empêche de l’apporter à table pour le déjeuner ou le dîner afin d’accompagner vos plats d’un pain sans gluten, sain et nutritif. Tout le monde l’aimera, et il ne sera donc pas surprenant de constater qu’il disparaît immédiatement une fois cuit. Cette recette est parfaite à tous points de vue, car elle ne contient ni levure, ni gluten, et elle est idéale pour les personnes qui suivent un régime ou qui souffrent d’intolérances. La préparation n’est pas exigeante ou difficile, le processus est si intuitif que vous pourrez le réaliser sans problème et obtenir un excellent résultat.
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Comment faire le pain sans gluten super protéiné
Ingrédients pour 8 pains :
- 2 tasses de farine d’avoine
- 1 tasse d’eau à température ambiante
- 1 c à café de graines de chia
- 1 c à café de sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Dans un petit bol, placez d’abord les graines de chia et ajoutez ½ tasse d’eau à température ambiante. Laissez reposer pendant 20 minutes
- Dans un bol, placez les flocons d’avoine, ajoutez le sel, remuez, ajoutez les graines de chia réhydratées, mélangez et incorporez progressivement ½ tasse d’eau
- Pétrissez jusqu’à ce que le mélange ait une consistance lisse, douce et compacte, puis couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes
- Prenez ensuite 8 généreuses cuillerées de pâte à la fois, façonnez-les en rouleaux avec des mains légèrement graissées et placez-les sur le plan de travail
- Graissez légèrement une poêle à frire antiadhésive avec de l’huile, placez-y trois pains à la fois (en fonction de la capacité de votre poêle), couvrez et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes, retournez-les, couvrez-les et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires de l’autre côté
- Une fois vos pains sans gluten super protéinés prêts, dégustez-les à votre guise, pour un petit-déjeuner salé en les farcissant à votre convenance ou apportez-les en accompagnement de vos plats principaux ou de vos entrées
Cette recette simple et délicieuse de pain sans gluten super protéiné est parfaite pour ceux qui recherchent une alternative savoureuse et nutritive aux pains traditionnels. Profitez-en lors de vos repas pour une expérience culinaire sans gluten inoubliable.
