Pour un petit-déjeuner sucré, optez pour les pancakes au yaourt et aux pommes. Leur texture moelleuse les rend irrésistibles, et leur saveur exquise vous garantit une journée pleine de vitalité. Ces pancakes sont bien plus qu’un simple petit plaisir sucré : ils sont le secret pour commencer la journée du bon pied, recharger vos batteries et éviter les fringales jusqu’au déjeuner.
Vous ne pourrez résister à l’envie de les savourer jusqu’à la dernière bouchée. Les membres de votre famille en redemanderont à coup sûr. Même si vous surveillez votre alimentation, ces pancakes sont parfaits, car ils sont légers, nutritifs et peu caloriques, vous permettant de vous faire plaisir sans culpabilité. De plus, leur préparation est un jeu d’enfant et ne prend que quelques minutes.
Comment faire les pancakes au yaourt et aux pommes
Ingrédients pour 8 pancakes :
- 200 g de yaourt nature
- 140 g de farine
- 1 c à soupe d’édulcorant stevia (ou 2 c à soupe de sucre)
- 1 c à café de levure chimique
- 7 g de vanilline
- 1 œuf
- 1 pomme râpée
- 2 c à soupe d’huile
- 1 zeste de citron râpé
- ½ jus de citron
- Sucre glace
Préparation :
- Cassez un œuf dans un bol et ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) ainsi que la vanilline. Mélangez soigneusement à l’aide d’un fouet
- Incorporez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite le zeste râpé d’un citron, puis le yaourt. Remuez bien
- Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange liquide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
- Ajoutez la pomme râpée et le jus de citron, et mélangez pour que tous les ingrédients se combinent parfaitement
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive
- Versez 3 à 5 cuillères à soupe de pâte selon la taille de votre poêle, et faites cuire les pancakes des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
- Une fois cuits, disposez-les sur une assiette et saupoudrez-les de sucre glace, de miel ou de sirop, selon vos préférences
Avec cette recette simple et délicieuse, vous êtes assurés de démarrer votre journée du bon pied !
