Les pancakes salés sont une recette facile et savoureuse, parfaite pour un brunch, un petit déjeuner salé, un goûter salé. La recette de pancakes salés sans beurre est très rapide et vous obtiendrez en peu de temps des galettes délicieuses et moelleuses. Les pancakes salés sont parfaits avec une salade, de la charcuterie, des fromages frais, des légumes, et sont parfaits non seulement pour le brunch mais aussi pour le déjeuner ou pour emporter au bureau ! Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile et rapide.
Comment faire les pancakes salés
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 œufs
- 120 ml de lait
- 130 g de farine
- 30 g de parmesan râpé
- 25 ml d’huile de tournesol
- 8 g de levure chimique
Préparation :
- Battez les œufs avec le sel et le parmesan râpé
- Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique ; incorporez-les aux œufs battus
- Ajoutez le lait et l’huile à la pâte et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit épais et sans grumeaux
- Huiler une poêle antiadhésive à l’aide d’un pinceau
- Versez une louche de pate dans la poêle bien chaude et laissez cuire pendant 6 à 8 minutes
- À l’apparition de petites bulles à la surface du pancake, glissez une spatule sous le pancake, retournez-le et laissez cuire 5 minutes, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée
