La panna cotta à l’orange est un dessert délicieux, raffiné et gourmand, parfait en fin de repas ou au goûter.
Très facile à préparer, elle ne nécessite qu’un temps de repos assez long au réfrigérateur pour se raffermir, et quelques ingrédients simples, pour un dessert au goût délicat et agréable qui séduira le palais des petits et des grands.
Comment faire la panna cotta à l’orange
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 oranges
- 400 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre glace
- 6 g de de gélatine
Préparation :
- Pressez les oranges et filtrez le jus
- Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes
- Pendant ce temps, chauffez la crème mélangée avec le sucre glace dans une petite casserole, veillant à ne pas la porter à ébullition
- Ajoutez la gélatine bien égouttée et remuez délicatement pour la dissoudre
- Incorporez enfin le jus d’orange et versez votre panna cotta à l’orange dans des moules individuels préalablement humidifiés avec de l’eau ou de la liqueur
- Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 4 heures, permettant à la panna cotta de se raffermir
- Démoulez la panna cotta et agrémentez-la de tranches d’orange ainsi que d’écorces d’orange râpées
