Panna cotta au melon, la recette classique de la panna cotta mais avec du melon. Aujourd’hui je vous propose la recette facile, crémeuse et inratable pour réaliser une panna cotta au melon parfaite. La préparation de cette panna cotta au melon est très facile et le résultat est un dessert très crémeux et frais. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette délicieuse.
Comment faire la panna cotta au melon
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 ml de crème liquide
- 200 g de melon
- 150 g de sucre glace
- 3 feuilles de gélatine
Préparation :
- Retirez la peau du melon, coupez-le en deux et ôtez les pépins
- Ensuite, coupez le melon en morceaux
- Dans un blender, mixez le melon pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une texture crémeuse
- Après avoir filtré le coulis obtenu, transférez-le dans un bol
- Trempez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant quelques minutes
- Faites chauffer la crème liquide dans une petite casserole avec le sucre glace
- Egouttez la gélatine et incorporez-la dans la crème chaude ; remuez bien
- Hors du feu, ajoutez le coulis de melon et mélangez
- Répartissez la panna cotta dans des verrines
- Laissez tiédir à température ambiante.
- Conservez au frais pendant 30 minutes puis servez-la
