La parmigiana de courge butternut est un plat délicieux qui séduit petits et grands. La recette de ce mets ravit même les palais les plus exigeants, apaisant même les caprices des enfants. Ce plat polyvalent peut être apprécié au dîner ou servi en entrée ou en accompagnement lors des repas en famille.
Comment faire la parmigiana de courge butternut
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 courgette
- 70 – 80 g de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Feuilles de sauge
- Sel et poivre
- 700 g de courge butternut
- 200 g de mozzarella
- 30 g de chapelure
- 100 – 130 g de farine
Préparation :
- Commencez par préparer la courge butternut en enlevant la peau à l’aide d’un épluche-légumes, puis coupez-la en fines rondelles
- Prenez ensuite la courgette, pressez-la et coupez-la en fines tranches dans le sens de la longueur
- Dans une assiette, versez la farine, le sel et le poivre, mélangez, puis enrobez les tranches de courge butternut et de courgette des deux côtés
- Dans un plat à four rectangulaire préalablement graissé avec un peu d’huile, saupoudrez de chapelure et créez un lit de courge butternut
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, disposez les tranches de mozzarella et saupoudrez de parmesan râpé
- Arrosez d’un filet d’huile et ajoutez les feuilles de sauge, puis disposez les tranches de courgettes
- Répétez l’opération et scellez la parmigiana de courge butternut avec de la chapelure et un peu d’huile
- Recouvrez le plat de papier sulfurisé puis enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes
- Servez la parmigiana de courge butternut à table et dégustez avec toute la famille
Cette recette simple et savoureuse est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi une option saine et équilibrée pour les repas en famille. Essayez-la dès aujourd’hui et régalez-vous en toute convivialité !
