Pâte à chiacchiere-beignets italiens – recette facile et rapide

Pâte à chiacchiere-beignets italiens, une pâte réalisée avec quelques ingrédients simples, facile à faire en quelques minutes ! Les chiacchiere sont une sorte de beignets à pate fine et croustillante traditionnellement préparées en Italie pendant la période du Carnaval. Aujourd’hui je vous propose la recette pour réaliser la pâte à chiacchiere parfaite. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette simple.

Comment faire la pâte à chiacchiere-beignets italiens

Ingrédients pour 4 personnes :

• 420 g de farine
• 230 g d’œufs
• 65 g de beurre
• 40 g de sucre
• 1 zeste d’orange

Préparation :

1. Mettez la farine dans un bol, ajoutez les œufs, le sucre, le zeste d’orange râpé et le beurre coupé en morceaux
2. Pétrissez vigoureusement la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit ferme et compacte, ajoutez de la farine si nécessaire
3. Transférez la pâte sur un plan de travail fariné
4. Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une feuille fine
5. Avec une roulette dentelée, coupez des rectangles de pâte ; enfin découpez 2 bandes au centre de chaque chiacchiera
6. Immergez les bandes de pâte dans un bain d’huile et, une fois dorées, sortez-les à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant