Vous recherchez une pâte à tarte sans gluten pour vos délicieuses créations ? Ne cherchez pas plus loin ! Voici une recette de pâte à tarte au saindoux qui vous garantira des résultats parfaits à chaque fois, que ce soit pour des tartes sucrées ou salées, ou même pour des biscuits friables dignes des meilleures boulangeries et pâtisseries.
Comment faire la pâte à tarte au saindoux
Ingrédients :
- 300 g de farine sans gluten
- 90 g de saindoux
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 c à soupe de levure chimique
- Zeste de citron (ou vanilline)
Préparation :
- Avant de commencer, assurez-vous de sortir le saindoux du réfrigérateur quelques heures à l’avance pour qu’il ramollisse
- Dans un saladier ou sur une planche à pâtisserie, travaillez le saindoux avec le zeste de citron râpé et le sucre jusqu’à obtenir une consistance molle et presque crémeuse
- Ensuite, incorporez la farine et pétrissez légèrement avec vos mains
- Ajoutez les œufs et la levure chimique, puis pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit souple et homogène
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant quelques heures
- Une fois reposée, pétrissez-la brièvement pour la rendre plus élastique, puis étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé fariné
- Vous êtes maintenant prêts à utiliser votre pâte à tarte au saindoux sans gluten pour réaliser vos délices !
Que vous prépariez des tartes sucrées ou salées, ou même des biscuits, cette pâte ajoutera une saveur unique et une texture irrésistible à vos créations.
Essayez cette recette dès maintenant et découvrez par vous-mêmes la magie de la pâte à tarte au saindoux sans gluten !
