La recette des pâtes à la crème de pommes de terre est bien plus qu’une simple préparation culinaire – c’est une véritable symphonie de saveurs qui promet d’éveiller vos papilles à chaque bouchée. Cette combinaison exquise de pommes de terre crémeuses, de jambon doré et croustillant, de chapelure aromatique, de sauge et de romarin grillés offre une expérience gastronomique inoubliable.
Comment faire les pâtes à la crème de pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 320 g de pâtes (courtes)
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de lait
- 150 g de fromage provola
- 180 g de jambon (de préférence en dés)
- 70 g de chapelure
- Sauge (5-6 feuilles)
- Romarin (2 brins)
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
- Huile d’olive
Préparation :
- Commencez par faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée ou au micro-ondes pendant 3 minutes
- Épluchez, coupez en morceaux, et mettez les pommes de terre dans un mixeur. Ajoutez le lait, le sel, le poivre, et la noix de muscade, puis mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et veloutée
- Hachez des feuilles de sauge et des brins de romarin
- Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, ajoutez les herbes hachées et la chapelure, assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre, et faites frire jusqu’à obtenir une couleur dorée
- Faites dorer le jambon
- Lorsque les pâtes sont al dente, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec le jambon
- Incorporer la crème de pommes de terre, le fromage provola haché, et bien mélanger
- Ajoutez éventuellement un peu d’eau de cuisson pour une consistance encore plus crémeuse
- Servez le plat bien chaud, en saupoudrant généreusement la chapelure aromatique sur le dessus
Cette recette offre un premier plat savoureux, chaleureux et réconfortant, un régal rustique pour le palais. Découvrez le bonheur culinaire avec ces pâtes à la crème de pommes de terre, une expérience gustative qui marie tradition et plaisir.
