Plongez dans l’atmosphère chaleureuse de l’automne avec cette délicieuse recette de pâtes aux champignons et speck. Les pâtes aux champignons et au speck sont une entrée automnale très savoureuse que ma famille apprécie toujours énormément. Elle se prépare en quelques minutes et marie parfaitement le goût fumé du speck à la saveur inimitable des champignons. Chaque bouchée de ces pâtes parfaitement cuites est une explosion de saveurs, tandis que le parmesan râpé apporte une touche de crémeux irrésistible. Que vous soyez en quête d’une recette rapide pour un dîner en semaine ou que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d’une soirée spéciale, les pâtes aux champignons et speck sont un choix infaillible.
Comment faire les pâtes aux champignons et speck
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de pâtes
- 500 g de champignons
- 250 g de speck
- Un demi-verre de vin blanc sec
- 1 clou de girofle
- Persil haché
- 250 g de crème liquide entière
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Parmesan râpé
Préparation :
- Commencez par nettoyer les champignons et coupez-les en tranches
- Mettez les champignons dans une grande poêle avec la gousse d’ail écrasée et un peu d’huile
- Une fois cuits, assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil frais haché
- Dans une autre poêle, mettez les cubes de speck avec un peu d’huile et faites-les dorer à feu vif, déglacez avec le vin et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
- Faites cuire les pâtes
- Ajoutez les morceaux de speck et la crème à la sauce aux champignons, puis retirez du feu
- Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés
- Lorsque les pâtes sont cuites, retirez-les à l’aide d’une écumoire et mettez-les dans la poêle avec la sauce
- Ajoutez le parmesan et faites sauter à feu vif jusqu’à ce que tout soit bien mélangé
