Une idée fabuleuse pour un déjeuner alternatif et rapide.
La vie quotidienne trépidante ne nous permet pas de passer trop de temps devant la cuisinière pendant la pause du travail et nous finissons souvent par manger toujours la même chose : des salades, des sandwichs ou même des restes du dîner de la veille. Pourtant, si nous vous disions qu’il existe une recette très rapide et savoureuse, que vous pouvez préparer la veille et manger à la maison ou même au bureau, que diriez-vous ? La préparation est très simple.
Un déjeuner rapide et alternatif à base de piadine et de pommes de terre. Prenez la piadine, des pommes de terre et du fromage, et vous obtiendrez en un rien de temps un savoureux dîner. Une piadine croustillante cuite à la poêle avec une garniture de pommes de terre et de fromage, parfaite pour le déjeuner et le diner.
Comment faire la piadina fourrée de pommes de terre et de fromage
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 piadine
- 6 grosses pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- Cumin
- Coriandre
- 2 piments verts
- 6 c à soupe de purée de tomates
- 250 g de mozzarella pour pizza
Préparation :
- Commencez par éplucher les pommes de terre et faites-les bouillir pendant au moins 10 minutes
- Ensuite, écrasez-les dans un bol à l’aide d’un presse-purée
- Hachez l’ail et les piments verts, puis mélangez-les avec le cumin, le sel, la coriandre et le poivre
- Prenez le mélange d’épices, d’ail et de piments et ajoutez-le à la purée de pommes de terre, en remuant bien pour tout mélanger
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle à frire et versez-y le mélange de pommes de terre
- Écrasez-le et remuez pendant quelques minutes. Retirez du feu et versez dans un bol
- Disposez les piadine sur une planche à découper et assaisonnez chaque piadine d’une cuillerée de purée de tomates
- Râpez la mozzarella pour pizza à et répartissez-la sur les piadine
- Ensuite, refermez-les en demi-lune en les pressant bien
- Dans la même poêle où vous avez fait revenir le mélange de pommes de terre, ajoutez de l’huile et faites cuire les piadine
- Retournez-les pour éviter qu’elles ne brûlent, jusqu’à ce qu’elles soient complètement dorées, cela prendra au moins 5 minutes. Servez-les bien chaudes
