Pizza margherita maison, la pizza par excellence, une pizza garnie d’ingrédients simples : tomate, mozzarella et basilic. Mais comment cuire une pizza dans un four électique maison ? Aujourd’hui je vous explique comment cuire une pizza dans four électrique à la maison, avec tous les conseils et secrets pour une cuisson optimale. Découvrez les étapes pour réaliser une pizza margherita parfaite.
Comment faire la pizza margherita maison
Ingrédients :
- Pate à pizza
- Mozzarella
- Tomate
Préparation :
- Préparez la pâte en suivant la recette que vous préférez et la laissez-la lever aussi longtemps que nécessaire en fonction de la quantité de levure utilisée
- Vous pouvez mettre la pâte au réfrigérateur pour qu’elle mûrisse pendant la nuit et la sortir le matin
- Lorsqu’elle a doublé de volume, dégazez la pâte et divisez-la en morceaux d’environ 220 g et façonnez des boules
- Mettez-les dans une plaque et couvrez-les avec un linge propre ; laissez la pâte lever (elle doit doubler de volume)
- Étalez la pâte dans les moules à pizza ; étalez si possible à la main, la pâte reste plus aérienne
- Faires cuire la pizza à 250°C (si possible) ou 220°C-230°C (chaleur tournante)
- Lorsque le fond de la pizza est bien doré (cela prend environ 4-5 minutes), ajoutez la mozzarella ou la garniture choisie, et faites cuire sur l’étagère la plus haute du four à 200°C
