La poêlée de pommes de terre et de saucisses est une recette extrêmement facile à préparer, rapide et délicieuse, particulièrement appréciée par les jeunes et parfaite pour une soirée cinéma entre amis😉. Elle peut être accompagnée de sauces au choix, telles que le ketchup classique, la mayonnaise ou la moutarde selon les préférences individuelles.
Pour préparer les saucisses de Francfort et les pommes de terre poêlées, choisissez des pommes de terre nouvelles ou des pommes de terre de forme allongée, car les tranches doivent avoir un diamètre légèrement supérieur à celui des saucisses de Francfort, qui doivent être de grande taille.
Comment faire la poêlée aux pommes de terre et saucisse
Ingrédients pour 2 personnes :
- 400 g de pommes de terre
- 1 branche de romarin
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Sel
- 3 saucisses de Francfort
Préparation :
- Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur
- Lavez le romarin, sélectionnez les feuilles et hachez-les très finement, par exemple à l’aide d’une demi-lune sur une planche à découper
- Dans une grande poêle, versez de l’huile en veillant à bien la répartir uniformément sur le fond. Ajoutez l’ail épluché et faites-le dorer
- Ajoutez le romarin haché et les tranches de pommes de terre
- Faites sauter les pommes de terre pendant quelques minutes à feu vif, puis saupoudrez-les d’une généreuse pincée de sel
- Couvrez la poêle et faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes, en retournant les pommes de terre de temps en temps
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, augmentez le feu, ajoutez les saucisses de Francfort et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes à feu vif pour qu’elles brunissent en même temps que les pommes de terre. Remuez fréquemment
- Servez immédiatement
