Découvrez une recette rapide et économique de pommes de terre alla pizzaiola au four, idéale en accompagnement de plats principaux. Préparées avec une délicieuse sauce tomate, de l’origan, du parmesan et de la mozzarella, ces pommes de terre offrent une saveur rappelant la célèbre pizza margherita. Parfaites pour les soirées d’hiver, elles peuvent être préparées à l’avance et cuites au four ou à la friteuse. Suivez nos étapes simples pour régaler petits et grands !
Comment faire les pommes de terre alla pizzaiola
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de pommes de terre
- 300 ml de purée de tomates
- 4 mozzarellas
- 30 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Origan
Préparation :
- Commencez par préparer une délicieuse sauce tomate : faites revenir de l’huile d’olive et de l’ail, puis ajoutez de la purée de tomates ou des tomates pelées mixées
- Laissez cuire avec assaisonnement pendant environ 20 minutes
- Épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers
- Ensuite, faites-les bouillir pendant 5 minutes dans de l’eau légèrement salée
- Égouttez-les et transférez-les dans un bol. Laissez-les refroidir
- Ajoutez la purée de tomates et l’origan aux pommes de terre refroidies
- Mélangez bien puis ncorporer le fromage et un filet d’huile
- Disposez le mélange sur une plaque de cuisson, ajoutez de la mozzarella, du parmesan et éventuellement de la chapelure
- Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 20/30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites
- Une fois cuites, vos pommes de terre pizzaiola sont prêtes à être servies et dégustées. Profitez de ce délice gourmand !
