Les pommes de terre et le potiron au four forment un plat d’accompagnement automnal, à la fois délicieux et facile à préparer. Je n’ai pu résister à l’envie d’associer ces deux saveurs. Personnellement, je préfère toujours blanchir les pommes de terre et le potiron avant de les cuire au four. Cependant, si vous préférez, vous pouvez tout cuire directement au four. Il est à noter que dans ce cas, les pommes de terre et le potiron seront moins moelleux à l’intérieur et légèrement plus secs.
Comment faire le potiron et les pommes de terre au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de pommes de terre
- 600 g de potiron
- Huile d’olive
- Gros sel
- Romarin
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux
- Épluchez le potiron, enlevez les graines et coupez-le en morceaux de la même taille que les pommes de terre
- Portez à ébullition une casserole d’eau légèrement salée. Lorsqu’elle bout, faites cuire les morceaux de potiron et de pommes de terre pendant seulement 5 à 10 minutes, puis égouttez-les
- Placez les pommes de terre blanchies et le potiron dans un bol et ajoutez le romarin et le gros sel
- Incorporez l’huile d’olive et mélangez bien à l’aide d’une cuillère
- Versez le potiron et les pommes de terre dans une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé, en les répartissant uniformément sur toute la plaque
- Enfournez à 200°C (chaleur tournante) pendant 30 à 35 minutes
- Servez les pommes de terre et le potiron chauds
