La purée de pommes constitue une recette à la fois simple et polyvalente, idéale en accompagnement de jambon rôti ou de côtes de porc, mais aussi en tant que dessert rapide et sain. La purée de pommes est préparation savoureuse, crémeuse et parfaitement équilibrée. Cette purée de pommes est la recette idéale pour régaler vos convives. Avec ses saveurs subtiles et complexes, elle est la parfaite addition à un repas familial, ou à un dîner romantique.
Comment faire la purée de pommes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes
- 1 c à soupe de sucre
- 1 c à soupe d’eau
- 2 clous de girofle
Préparation :
- Lavez soigneusement les pommes, coupez-les en quartiers et retirez le noyau central
- Ensuite, découpez-les en morceaux de taille moyenne
- Placez tous les morceaux de pommes dans une casserole, ajoutez le sucre et de l’eau, puis mélangez bien
- Allumez le feu et faites cuire les pommes à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres
- Éteignez le feu, attendez quelques minutes, puis utilisez un mixeur plongeant pour réduire les pommes en une crème lisse
- Ajoutez les clous de girofle et faites cuire la compote pendant 5 à 10 minutes pour obtenir une consistance plus épaisse
- La compote de pommes est prête ! Retirez les clous de girofle et servez-la en dessert ou en accompagnement de plats de viande
