Bienvenue au mois d’avril ! Nous vous accueillons avec une recette incontournable : le quatre-quart aux pommes, délicieusement facile à réaliser. Ce gâteau, riche en pommes, est un véritable régal pour toute la famille, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Comment faire le quatre-quart aux pommes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 œufs (200 g)
- 200 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de beurre
- 200 g de farine
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un saladier, battez énergiquement le beurre pommade avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant une dizaine de minutes
- Incorporez les œufs petit à petit tout en continuant de battre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux
- Ajoutez ensuite une pincée de sel et mélangez
- Incorporez progressivement la farine et la levure chimique préalablement tamisées dans la préparation
- Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de cannelle pour relever le goût
- Épluchez trois pommes, coupez deux d’entre elles en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte
- Coupez la troisième pomme en fines tranches et disposez-les harmonieusement sur le dessus du gâteau
- Préparez un moule à cake de 24 cm en le beurrant légèrement et en y ajoutant un peu de farine pour éviter que le gâteau n’attache
- Versez la préparation dans le moule préparé et enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes
- Pour vérifier la cuisson, utilisez la technique du cure-dent : plantez-le au centre du gâteau, s’il en ressort sec, c’est prêt !
- Une fois cuit, sortez le quatre-quart aux pommes du four et laissez-le refroidir à température ambiante avant de le démouler
- Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir
Le quatre-quart aux pommes est une recette simple et réconfortante qui célèbre la saison printanière avec gourmandise. En suivant ces étapes faciles, vous pouvez créer un délicieux gâteau qui ravira les papilles de toute la famille. Que ce soit pour un petit-déjeuner douillet ou un goûter plein de saveurs, cette recette est un véritable succès assuré. Profitez de ce mois d’avril pour régaler vos proches avec ce dessert classique revisité aux délicieuses pommes de saison !
