Une quiche aux champignons et aux lardons, parfaite pour être servie en tranches à l’apéritif. Une quiche délicieuse, facile et rapide à préparer avec une base de pâte feuilletée classique garnie de champignons frais, de lardon fumé, d’œufs et de crème. Cette quiche est idéale pour accompagner vos menus d’automne ou pour être dégustée en tant que plat principal lors du dîner.
Comment faire la quiche aux champignons et lardons
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 g de champignons frais
- 1 œuf
- 50 g de lardons fumés en cubes
- 125 g de crème semi-épaisse
- Persil
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Nettoyez les champignons en éliminant la partie terreuse des pieds de champignons
- Frottez-les avec un chiffon humide ou rincez-les rapidement
- Coupez-les en tranches ou en petits morceaux, puis faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile et une pincée de sel pendant quelques minutes à feu moyen-vif
- Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans une poêle sans ajout d’huile
- Dans un bol, battez l’œuf avec la crème, une pincée de poivre et une poignée de persil haché
- Déroulez la pâte et placez-la dans le moule
- Piquez-la avec une fourchette, puis ajoutez les champignons et les lardons
- Enfin, versez le mélange d’œufs sur la préparation
- Enfournez la quiche à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée
- La quiche aux champignons et aux lardons est prête
- Laissez-la refroidir quelques minutes avant de la découper et de la servir… Bon appétit !
