Ragoût de boulettes de viande aux pommes de terre, un plat principal complet qui ravira toute la famille.
Servez chaud et dégustez votre délicieux ragout de boulettes de viande et de pommes de terre ! Vous pouvez également saupoudrer de persil frais haché pour une touche de fraîcheur. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire le ragoût de boulettes de viande aux pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 1 œuf
- 4 c à soupe de chapelure
- 4 c à soupe de parmesan râpé
- ½ verre de lait
- 1 gousse d’ail
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- 700 ml de purée de tomates
- 600 g de pommes de terre
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Préparez d’abord les boulettes de viande : mettez la viande hachée et l’œuf dans un bol et commencez à mélanger les deux ingrédients
- Ensuite, ajoutez le lait, le parmesan, la chapelure, le sel et le poivre, puis mélangez bien tous les ingrédients. Si le mélange est trop mou, ajoutez un peu de chapelure et de parmesan en quantités égales. S’il est trop épais, ajoutez un peu de lait
- Humidifiez vos mains et utilisez le mélange pour façonner plusieurs boulettes de taille moyenne, puis placez-les sur une assiette
- Dans la cocotte, mettez l’huile d’olive, la gousse d’ail et la purée de tomates
- Salez et ajoutez les boulettes de viande
- Couvrez la cocotte-minute et faites cuire pendant 10 minutes à feu doux lorsque la cocotte se met sous pression
- Passé ce temps, éteignez le feu, faites sortir toute la pression de la cocotte par la valve
- Ouvrez la cocotte, ajoutez les pommes de terre, salez et couvrez la cocotte-minute
- Faites cuire pendant 10 minutes
- Passé ce temps, éteignez le feu, faites sortir toute la pression de la cocotte par la valve
- Servez le ragoût de boulettes de viande aux pommes de terre bien chaud
