Les rondelles d’aubergines façon pizza vous permettent de préparer un repas, un en-cas salé ou un apéritif qui surprendra tout le monde. Cette recette délicieuse saura satisfaire les palais les plus exigeants, procurant une satisfaction pleine à chaque bouchée. Vous pouvez également les servir en entrée, en accompagnement ou même en plat principal !
De plus, c’est une manière astucieuse de faire découvrir les légumes, voire de les faire apprécier à ceux qui ne les aiment pas. Vous n’avez pas à vous préoccuper du nombre de calories que vous absorbez, ni à renoncer à ce plat appétissant, car ils sont aussi délicieux que légers. La préparation est rapide, ce qui signifie que même si vous êtes pressé, vous pourrez savourer un déjeuner ou un dîner savoureux.
Comment faire les rondelles d’aubergines façon pizza
Ingrédients pour 24 rondelles d’aubergines :
- 3 aubergines (8 tranches par aubergine)
- 150 g de purée de tomates
- 100 g de fromage râpé
- 4 c à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail
- 1 c à café de sel
- 5 g de gingembre en poudre (facultatif)
- Quelques cuillères à soupe de chapelure
- Basilic frais ou séché
- Origan
- Paprika (facultatif)
- Poivre et sel
Préparation :
- Lavez d’abord les aubergines, coupez-les en rondelles, placez-les dans un bol, assaisonnez-les avec 1 cuillère à café de sel, mélangez bien et laissez reposer pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, mettez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un petit bol, ajoutez le gingembre, l’origan, une gousse d’ail râpée, du sel et du poivre, mélangez et réservez quelques instants
- Ensuite, égouttez les aubergines, séchez-les en les tamponnant avec du papier absorbant, placez-les dans un plat saupoudré de chapelure
- Badigeonnez les aubergines avec l’huile aromatique préparée au préalable et faites-les cuire pendant 20 minutes à 200°C
- Versez maintenant la purée de tomates dans un petit bol, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le paprika, le basilic séché, 2 gousses d’ail râpées, du sel et du poivre, puis mélangez bien
- Ensuite, assaisonnez les tranches d’aubergine avec la purée de tomates, puis farcissez-les de fromage râpé et refermez-les en demi-lune
- Enfin, saupoudrez les aubergines de chapelure et faites-les cuire pendant 20 minutes à 200°C
